Khi bạn mua dụng cụ nấu ăn mới, bạn phải đối mặt với rất nhiều lựa chọn.Chất liệu, thiết kế và giá cả chỉ là một số quyết định bạn sẽ đưa ra.Nhưng một trong những khía cạnh quan trọng nhất của dụng cụ nấu ăn bạn mua là kích thước của các miếng.
Ba điều chính cần xem xét khi quyết định kích thước là:
1. Món bạn thường nấu
2. Bạn thường nấu ăn cho bao nhiêu người
3. Bạn có bao nhiêu dung lượng lưu trữ
Khi nói đến nấu ăn, có thêm chỗ sẽ tốt hơn là không có đủ.Các miếng lớn hơn rất linh hoạt, cho phép bạn nấu nhiều món ăn mà không tốn diện tích bề mặt hoặc đun sôi.Mặt khác, dụng cụ nấu nướng lớn hơn tất nhiên cần nhiều chỗ để tủ hơn, vì vậy một bộ lớn có thể không dành cho bạn nếu bạn có dung lượng lưu trữ hạn chế.
Hãy cùng xem các kích cỡ dụng cụ nấu nướng khác nhau mà bạn sẽ thấy và chúng được sử dụng tốt nhất để làm gì.(Lưu ý: chúng ta chỉ nói về các loại xoong, chảo cơ bản, không chuyên sâu hơn như chảo nướng hay lò nướng Hà Lan).
Kích thước chảo chiên
Chảo chiên, còn được gọi là chảo, có các cạnh tròn và có xu hướng là vật dụng mà các đầu bếp sử dụng hàng ngày.Chúng tạo nên nền tảng của một bộ dụng cụ nấu nướng tốt.Chúng tôi thích chảo thép không gỉ cho hầu hết mọi thứ, nhưng nhiều người nấu ăn tại nhà thích có chảo chống dính trong tay cho một số loại thực phẩm nhất định.
Chảo thép không gỉ 12 "có thể xử lý hầu hết mọi món ăn và nó đủ lớn để chiên, xào và rán màu nâu mà không gặp rắc rối. Ngay cả những gia đình nhỏ hơn cũng có thể hưởng lợi từ chảo lớn hơn vì thực phẩm cần nhiều chỗ đôi khi có thể đông đúc trong 10 ”- ngay cả khi bạn chỉ nấu ăn cho hai người!
Chảo 10 "rất thích hợp để chiên trứng, làm giảm nước xốt hoặc làm nâu một vài miếng thịt.
Chảo 8 "không phổ biến, nhưng rất nhiều người tin tưởng nó (thường là ngoài kích thước lớn hơn, như 12").Bài viết này nêu bật một số loại thực phẩm mà chảo 8 "làm đặc biệt tốt.
Nhược điểm của chảo không gỉ 12 "là nó có thể nặng sau khi đầy. Nó cũng có thể cồng kềnh hơn để làm sạch và cất giữ. 8" quá nhỏ để có được như chiếc chảo duy nhất của bạn trừ khi bạn đang nấu cho một cái và không. không sử dụng nó nhiều.Nhìn chung, số 10 "khá linh hoạt, nhưng một số đầu bếp vẫn thấy rằng số 12" phù hợp hơn với một số công thức nấu ăn.
Kích thước chảo
Xoong là một thiết bị chủ yếu khác của nhà bếp, cần thiết để đun nóng bất kỳ loại chất lỏng nào.Có một số kích thước phổ biến để lựa chọn, bao gồm 1–1,5 lít, 2–2,5 lít, 3 lít và 4 lít.Xoong nên có nắp đậy kín.
Chảo nhỏ, từ 1-2,5 lít, rất thích hợp cho các phần súp, nước sốt, bột yến mạch và ngũ cốc.Đây là những loại dễ rửa và bảo quản và rất tốt cho các gia đình nhỏ, người nấu ăn đơn lẻ và những người thường đun nóng một lượng nhỏ chất lỏng.
Xoong lớn hơn, 3-4 lít, là siêu linh hoạt.Đối với một số người, chỉ cần có một nồi 3 hoặc 4 lít là đủ để sử dụng hàng ngày.
Có hai chảo là một sự cân bằng tốt cho hầu hết các ngôi nhà.Xoong nhỏ 1,5 hoặc 2 lít và xoong 3 hoặc 4 lít là sự kết hợp tuyệt vời cho hầu hết các mục đích.
Áp chảo các kích thước
Mặc dù rất nhiều đầu bếp có thể làm được mà không cần chảo xào, nhưng chúng có thể rất hữu ích.Các cạnh cao và không gian bề mặt lớn làm cho nó hoàn hảo để chiên và om.Chảo xào thậm chí có thể thực hiện một số công việc của chảo rán, làm cho nó trở nên khá linh hoạt về tổng thể.
Mặc dù được bán với kích thước quart thay vì inch, chảo saute có kích thước và thiết kế tương tự như chảo rán.Kích thước là "quarts" liên quan đến thực tế là chảo xào thường được sử dụng cho các công thức nấu ăn có chất lỏng.Trên thực tế, chảo áp chảo không lý tưởng để xào hơn chảo vì chúng có xu hướng nặng hơn (và do đó khó 'nhảy' thức ăn trong chảo hơn).
Bạn sẽ tìm thấy chảo saute với các kích cỡ như 3, 4 và 5 quart (và đôi khi là nửa cỡ).4 lít là kích thước tiêu chuẩn tốt có thể chứa hầu hết các bữa ăn, nhưng tùy thuộc vào số lượng bạn nấu, 3 lít có thể phù hợp.
Kích thước kho hàng
Nồi dự trữ lớn hơn chảo (thường là 5 lít và lớn hơn) và được sử dụng để làm nước kho, nấu mì ống, tạo ra các mẻ súp lớn và hơn thế nữa.
Nồi kho cỡ nhỏ hơn, như 5 hoặc 6 lít, rất thích hợp cho các mẻ mì ống nhỏ, súp, v.v.Tuy nhiên, 6 lít hơi quá nhỏ so với một pound mì spaghetti, vì vậy hãy chọn loại 8 lít nếu nồi kho của bạn cũng hoạt động như một nồi mì.
Kích thước kho hàng
Nồi dự trữ lớn hơn chảo (thường là 5 lít và lớn hơn) và được sử dụng để làm nước kho, nấu mì ống, tạo ra các mẻ súp lớn và hơn thế nữa.
Nồi kho cỡ nhỏ hơn, như 5 hoặc 6 lít, rất thích hợp cho các mẻ mì ống nhỏ, súp, v.v.Tuy nhiên, 6 lít hơi quá nhỏ so với một pound mì spaghetti, vì vậy hãy chọn loại 8 lít nếu nồi kho của bạn cũng hoạt động như một nồi mì.
Thời gian đăng: 25-8-2022